Топ

ГОТОВИМ СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ: ВКУСНЫЙ СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ!

Назад в СССР!

 

safe_image-4[1]

 

Есть у меня кулинарная книга 1959 г. издания, так вот рецепт теста, трубочек и крема оттуда. Все дается по отдельности, очень подробно. Я подумала, что тесто для таких трубочек должно быть только домашним, ведь они из СССР, и правильно сделала — с магазинным не сравнить.

 

Ингредиенты на замес теста:

  • 2 чайных стакана муки + для посыпания
  • 2 желтка
  • 1 граненый стакан воды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 16 капель лимонного сока

На приготовление закатки:

  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 3 ч.л. муки
  • 1 яйцо для смазывания

Для крема белкового заварного:

  • 3 яичных белка
  • 6 ст.л. сахарного песка
  • 1/4 чайного стакана воды
  • 5 капель лимонного сока

НА СЛЕДУЮЩЕЙ СТРАНИЦЕ БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ