Здоровье, Истории

Картофель Дофинуа

Так называется французская картофельная запеканка с сыром и сливками. Это великолепный гарнир ко многим блюдам.
Ингредиенты
  • картофель500 г
  • жирные сливки200 г
  • молоко100 г
  • измельченный чеснок1 зубчик
  • тертый сыр Грюйер50 г
  • сольпо вкусу
  • молотый перецпо вкусу
  • приправыпо вкусу
40 мин 4 порции
daae3e0dd6de9a73dfbdf0d0755f20ed1

1. Разогреть духовку до 180 ° C.

2. Поместить очищенный и тонко нарезанный картофель в миску с холодной водой. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

3. Поместить сливки, молоко и чеснок в большую кастрюлю и довести до слабого кипения. Добавить картофель, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут. Хорошо приправить.

4. Переложить в смазанную маслом жаропрочную неразъемную форму и посыпать сыром.

5. Запекать в течение 25 минут до золотистого цвета.

НА СЛЕДУЮЩЕЙ СТРАНИЦЕ БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ